Certificado ante FDA.

QUIEN ES UNA AUTORIDAD DE PROCESO (PROCESS AUTHORITY)
La autoridad de proceso es una persona o entidad reconocida por la FDA, USDA, por la comunidad de tecnólogos de alimentos y por las empresas de la industria alimentaria como altamente calificada y con suficiente conocimiento técnico y científico desarrollar, establecer o aprobar procesos térmicos de esterilización comercial de alimentos. Asimismo para prevenir y resolver problemas de calidad e inocuidad incluyendo el desarrollo de procesos térmicos.

PRINCIPALES FUNCIONES

1 Irregularidades o desviaciones de Procesos Térmicos en planta.
2 Problemas de Calidad e Inocuidad.
3 Credibilidad Técnica de la Empresa ante la FDA.
4 Representante Técnico de la empresa ante la FDA.
5 Auditorias FDA o Recalls